Menu du samedi soir 18 mars

Menu enfant 9 euros

Steak haché  de bœuf  ,frites et ketchup maison

Ou 

Le filet de Merlu poché 

Ou 

Ravioles croustillantes aux fromages 

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Fusée glacée aux fruits

Ou

La terrine de chocolat noir

Ou 

Sirop à l’eau

Les  entrées pour commencer

Le Délice de Boudin Blanc au St Marcelin 

( Sur son pain d’épices, Boudin Antillais et sa spianata  )

7  euros 

Le Filet de Maquereau « revisité « à la moutarde 

( poché au vinaigre Mangue Passion , fumet de Roquette épinard , Rillette de Merlu )

7  euros

La mie  club  au Saumon fumé 

( Rillette de Thon , Mascarpone Saumon fumé, pesto de Roquette , fouettée Wasabi )

7  euros

La Cochobart , Terrine confite au cochon fumé 

(étouffé à la graisse de canard , Aubergine et sorbet vin jaune D’arbois )

7  euros 

Le Cookies sablé Parmesan à l’œuf poché 

( Guacamole D’avocat , speck fumé d’Autriche et son poché entier ) 

7 euros 

La suite avec Impatience

L’ entrecôte de bœuf à la plancha 

(  Infusion de baies vertes et Sarawak au sel , marinée au Cajun ,et ses frites maison )

19     euros 

La Bruschetta de Magret poêlé à la buratta 

( salade de filet  de canard au vinaigre passion , tagliatelles de légumes croquants )

19   euros 

 Notre Burger de la 5eme Avenue, volaille marinée 

(Pain Noir à la tomette de Brebis  , sauce curry des Indes ,pastrami de Bœuf séché )

19  euros 

 Le filet de perche en cassolette de pleurotes 

( Caviar D’aubergines , patate Douce et tendresse au beurre de figues  ) 

19 euros 

Le Cannelloni au confit de canard Braisé 

( Gratiné au Parmesan , grappe Arabiatta et chips de Rosette ) 

19 euros 

L’ assiette  de fromages

( l’assiette de fromages de nos régions et sa mesclum)

6 euros 

Les Gourmandises

La Tarte Tatin chocolat mousseline 

 (Sablé Cacao au caramel de lait , Ganache Montée au lait, confit clémentines )

8  euros 

Le Gros Macaron à la crème Brûlée 

(Crémeux aux premières Fraises et Framboises )

8   euros

Notre fondue au chocolat à partir de 2 pers 

( chocolat chaud et ses Gourmandises ) 

8 euros 

  La gourmandise ( 10   Euros )  

(Café Borghi  et ses Douceurs )