Menu du samedi soir 18 mars
Menu enfant 9 euros
Steak haché de bœuf ,frites et ketchup maison
Ou
Le filet de Merlu poché
Ou
Ravioles croustillantes aux fromages
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Fusée glacée aux fruits
Ou
La terrine de chocolat noir
Ou
Sirop à l’eau
Les entrées pour commencer
Le Délice de Boudin Blanc au St Marcelin
( Sur son pain d’épices, Boudin Antillais et sa spianata )
7 euros
Le Filet de Maquereau « revisité « à la moutarde
( poché au vinaigre Mangue Passion , fumet de Roquette épinard , Rillette de Merlu )
7 euros
La mie club au Saumon fumé
( Rillette de Thon , Mascarpone Saumon fumé, pesto de Roquette , fouettée Wasabi )
7 euros
La Cochobart , Terrine confite au cochon fumé
(étouffé à la graisse de canard , Aubergine et sorbet vin jaune D’arbois )
7 euros
Le Cookies sablé Parmesan à l’œuf poché
( Guacamole D’avocat , speck fumé d’Autriche et son poché entier )
7 euros
La suite avec Impatience
L’ entrecôte de bœuf à la plancha
( Infusion de baies vertes et Sarawak au sel , marinée au Cajun ,et ses frites maison )
19 euros
La Bruschetta de Magret poêlé à la buratta
( salade de filet de canard au vinaigre passion , tagliatelles de légumes croquants )
19 euros
Notre Burger de la 5eme Avenue, volaille marinée
(Pain Noir à la tomette de Brebis , sauce curry des Indes ,pastrami de Bœuf séché )
19 euros
Le filet de perche en cassolette de pleurotes
( Caviar D’aubergines , patate Douce et tendresse au beurre de figues )
19 euros
Le Cannelloni au confit de canard Braisé
( Gratiné au Parmesan , grappe Arabiatta et chips de Rosette )
19 euros
L’ assiette de fromages
( l’assiette de fromages de nos régions et sa mesclum)
6 euros
Les Gourmandises
La Tarte Tatin chocolat mousseline
(Sablé Cacao au caramel de lait , Ganache Montée au lait, confit clémentines )
8 euros
Le Gros Macaron à la crème Brûlée
(Crémeux aux premières Fraises et Framboises )
8 euros
Notre fondue au chocolat à partir de 2 pers
( chocolat chaud et ses Gourmandises )
8 euros
La gourmandise ( 10 Euros )
(Café Borghi et ses Douceurs )