Menu du samedi soir 1 er octobre

Menu enfant 9 euros

Steak haché de volaille  à la plancha , frites maison 

Les ravioles au gruyère suisse

Ou

Filet de lieu à la crème de chataignes

Dessert 

Glace Astérix 

Ou

Charlotte chocolat

Ou 

Tiramisu myrtilles

Les entrées pour commencer 

La Rillette de Saumon au pesto de Ciboul 

( Tagliatelles de légumes vinaigre de Mangue , Saumon fumé, crème fraiche  Parmesan )

7  euros  

Le presskopf de Ribs confit 

( étouffé 7 heures au cochon fumé, sorbet cèpes  et sa coppa )

7  euros 

Le velouté de Butternut aux cèpes 

( et son œuf poché croustillant à la chips et sa carmine Blanche )

7  euros 

Le Croustillant de coquillette aux figues spianata 

 (Comme un Risotto en Terrine , figues de notre jardin et Brie de Meaux  )

7  euros 

La suite avec Impatience

L’ entrecôte  à la Plancha 

(  Grillé au sel de Guérande , infusion de poivre Noir Malabar D’Inde et ses frites à la peau ) 

18. euros 

Le  Burger  de la 5 éme Avenue 

(  pain noir  à la Raclette, Volaille marinée, crème Tartare au pastrami séché , Tomate fumée )

18     euros

Le Tournedos de Veau farci aux cepes 

(Quasi et poitrine farci aux cèpes de Normandie, crème de châtaignes )

18  euros 

Le filet de Rascasse minute 

(A la cassolette de moules de Bouchot, Bretzel en pain perdu et tagliatelles de légumes croquants )

18   euros 

Les Gourmandises

 Le Liégeois tout Chocolat en Brochette Chamallow

(Creme cacao,lait,choc blanc et chamallow soufflés )

7  euros 

La Tarte fine au confit D’orange 

( Butternut et Clémentine ,Amandes Noisettes pralines et sa Macadamia )

7      euros 

La croustille financier au Crémeux citron  

( Financier en tarte citron , Meringue légère et croustille ) 

7   euros

Le plateau de Fromages de nos régions

( fromages de nos Régions et Mesclun à l’Huile d’olive)

7    euros

La gourmandise ( 10 euros)

( Ardoise de Douceurs et café Borghi)